邓勇辉 袁嘉欣 欧阳敏 周辉明 章海鑫 陶志英 谢世红 李艳芳 贺刚 邓宏奎
摘要：
為验证淡水池塘嵌入式集装槽循环水养殖系统设计的应用效果，使用该系统进行了革胡子鲶、罗非鱼、彭泽鲫和赣昌鲤鲫四种鱼类的养殖试验。经过99d的养殖，四种鱼类养殖过程中均未出现大面积死亡现象和病害发生的情况，革胡子鲶、罗非鱼、彭泽鲫和赣昌鲤鲫养殖产量分别达到了43.81kg/m 3，17.40kg/m 3，17.96kg/m 3和11.65kg/m 3。养殖过程中，养殖水质保持稳定，未向外排放养殖尾水，未使用渔药。养殖试验表明：淡水池塘嵌入式集装槽循环水养殖系统可以用来养殖以上四种鱼类，而且能够达到环保高效的养殖目的。
关键词：
淡水池塘；
嵌入式；
集装槽；
循环水；
养殖系统
中图分类号：
S964 文献标识码：
A
淡水池塘嵌入式集装槽循环水养殖系统是江西省水产科学研究所创制的一种新型淡水鱼类养殖装备系统。本系统利用池塘1/4的水面建立养殖区，养殖区实行设施化（集装槽），配有投饲、增氧和吸污装置等，嵌入式地安装在池塘中，集装槽顶面与养水区水面高程落差在40～50cm之间；
3/4的水面建立养水区，且实行多个不同功能模块进行养殖尾水处理，处理合格后的水体通过水管、吸污泵等连接建立养殖槽与养水区之间的循环水养殖系统。进水管到达养殖槽内水体自动注入，通过排放水位的控制，及时启停吸污泵，实现养殖槽内水体自动交换并排污，到达养水区的废水经生态化处理后，使养水区的洁净池水质又能满足养殖要求。2022年开展了四种鱼类的饲养试验，分别是彭泽鲫 ［1］ 、赣昌鲤鲫 ［2］ 、革胡子鲶 ［3］ 和罗非鱼 ［4］ 。饲养情况如下。
1 材料与方法
1.1放养前准备
鱼种放养前15d，养水区干法每667m 2用生石灰50kg化水全池泼洒进行消毒，3d后注入新水，并使养水区达到正常养殖水水位，然后洁水区阀门打开，放水到每个槽中，槽中最高水位设置为1.7m，最低水位设置为20cm，连续循环2d后，每槽保持20cm水位关掉进水阀。消毒后的第6d开始培水，投放发酵后生物复合全价肥，主投养水区的沉淀池、曝气池，本试验采用与协作单位南昌润爽生物科技有限公司共同研发产品－藻增宝Ⅰ型，用量按5kg/m 3水体泼洒。在曝气池泼洒红糖水（50kg化水）1次，3d后再泼洒1次；
消毒后的第8d养殖区泼洒芽胞杆菌产品调水（本试验使用协作单位南昌润爽生物科技有限公司共同研发产品－优优水，用量50g/m 3），培水一周后，开启养殖系统的循环水，调试正常后，集装槽中准备放鱼种。
1.2 苗种放养
1.2.1彭泽鲫
2022年7月12日，放养彭泽鲫幼鱼1250尾，平均规格120g/尾，平均体长23.02cm/尾。试验槽1个，水深1.6m、体积19.2m 3，放养密度约为65.10尾/m 3、 7.81 kg/m 3。
1.2.2赣昌鲤鲫
2022年7月20日，放养赣昌鲤鲫幼鱼1220尾，平均规格18g/尾。试验槽1个，水深1.6m、体积19.2m 3，放养密度约为63.54尾/m 3、 1.14 kg/m 3。
1.2.3革胡子鲶
1.2.3.1革胡子鲶苗种养殖
2022年5月31日，放养由广州市创达丰水产养殖有限公司生产的革胡子鲶苗种10500尾，平均规格 2.0 g/尾，平均体长为2.5cm/尾，共放养10个槽，每个槽的水深1.2m、体积为14.4m 3，初始放养密度约为72尾/m 3。
1.2.3.2革胡子鲶成鱼养殖
2022年7月21日，放养革胡子鲶苗种3702尾，平均规格56.96g/尾，共放养3个槽，每个槽的水深 1.6 m、体积为19.2m 3，放养密度约为64.27尾/m 3、 5.93 kg/m 3。
1.2.4罗非鱼
2022年7月21日，放养全雄罗非鱼苗种19200尾，平均规格3.0g/尾，共放8个槽，每个槽的水深1.6m、体积为19.2m 3，放养密度约为125尾/m 3、 0.37 kg/m 3。
1.3日常管理
重点工作在养水、投饲和槽中水位调控上，及时发现设施系统的运行问题。
1.3.1养水
随着养殖鱼类摄食的开始，水体中粪便、残饵、尿、粘液等废弃物带入养水区，会造成水体的生态环境发生变化，首先，沉淀区入水口水色变浓，但大颗粒废弃物由于自身的重量会慢慢下沉水底，再经过滤坝中过滤物（陶粒、藤棉等）吸附等作用，上层水变清爽进入到曝气池，先通过毛刷区的菌胶团、浮游生物等微生物的作用，溶于水体中细小有机物、尿得到分解，再经过增氧曝气，多数进一步分解成无机物，再经过滤坝中过滤物（陶粒、藤棉等）吸附等作用，进入到洁水池，洁水池中的水葫芦或水浮莲吸收无机物，将使水体中有机物含量大大下降，尤其氨氮、亚硝酸盐下降，达到养殖水体要求。
以洁水池水质为监测对象，下列表1为监测调水标准，饲养周期内开展养水区水质动态调控措施。
一是当条件参数正常时，先检测有毒物参数，若值处正常范围内，再检测叶绿素 a 的含量，值低于范围最低限时，说明水体藻类营养素的量不足，可向水体中投放藻类营养素产品（各种肥水产品等），但需再检测COD Mn 和碱度的值，来决定投放营养素的类别，如碱度偏低投放含C肥较高的营养素产品，如COD Mn 偏低投放含氮肥较高的营养素产品；
若叶绿素 a 的含量值高于阈值时，说明水体营养物过多，需投抑制藻类生长的物质产品，降低水体中的藻类量，使之达到适宜范围，防止倒藻现象；
若叶绿素 a 的含量值在限定范围内，可不调水。
二是当条件参数正常时，检测有毒参数超出阈值时，检查曝气池，加大毛刷区的培养，用干净的藤棉交换部分过滤藤棉，对换出的藤棉进行清洗，并添加扩大洁水池水生植物的量。
三是当条件参数溶氧、pH波动大时，说明水中藻类生长变动大，尤其当水温高时，波动更大，水体的溶氧、pH是一个动态参数。
日常按标准定期检测，及时调水，维持饲养周期内水体的生态平衡，防止蓝藻暴发现象发生，达到养好水，控住病，促生长的目的。
1.3.2饲料投喂
通过观察鱼苗的习性、摄食情况，决定投饲量与投饲时间、餐数，并随着生长期的推进不断调整投饲量和餐数。投喂量约占鱼体总重的3～5%。
彭泽鲫和革胡子鲶前期选用蛋白含量35%的膨化颗粒饲料，颗粒饲料粒径一般为2～2.5mm，后期选用蛋白含量30%的膨化颗粒饲料，颗粒饲料粒径一般为3～4mm。
赣昌鲤鲫前期饲料粗蛋白质含量32%以上，投喂中期饲料粗蛋白质含量28%以上，后期饲料粗蛋白质含量32%以上。
通过观察鱼的活动情况，及时发现缺氧浮头、是否有发病症状等异常现象。同时，及时发现和捞出死亡鱼。
做好记录，记录死亡数量、水温、每天投饲量等。
1.3.3 集装槽中水位控制
依据养殖前、中、后期鱼类生长对水体空间的要求，以及水体中有毒物质NH 3－N、NO 2 -－N的及时检测值，决定槽中每次的换水量。换水量是通过泵宝控制吸污泵的启停时间来实现。
1.4 考察指标
以存活率、出鱼量（增重量）、特定生长率以及饲料系数为评价指标，它们计算公式如下：
存活率：
（N 0-N 死亡 ）/N 0×100%
特定生长率：SGR=（ln m f–ln m 0）/t×100%
饵料系数：F=m/G×100%
式中：N 0为初始鱼数量；
N死亡为试验期间鱼死亡数；
m 0、m f分别为初始与终末体质量，g；
t为试验时间，d；
G为总增加体质量，kg；
m为总投饵量，kg。
2 试验结果
2.1 彭泽鲫的养殖结果
在循環水养殖过程中，彭泽鲫未出现疾病和大量死亡的状况，生长性能指标见表2。经过114d养殖后，彭泽鲫平均体质量从120g增长至319.40g，特定生长率为0.39%/d，存活率和饵料系数分别达到86.4%和1.88，收获彭泽鲫344.9kg。由于集装槽养殖密度大，鱼类竞争激烈，鱼的活动量较大，所以肉质紧实没有土腥味，还能克服池塘养殖捕捞的难题，便于彭泽鲫及时捕捞集中上市，提高了养殖的经济效益。同时，养殖周期没有用药，也未往外排放养殖尾水。
2.2 赣昌鲤鲫的养殖结果
赣昌鲤鲫养殖过程中，未出现大量死亡现象，同时也未出现病害情况，生长性能指标见表3。2022年10月26日，经过99d的养殖后起捕，赣昌鲤鲫平均体重从18g增长至220.1g，共收获赣昌鲤鲫223.6kg，特定生长率为2.53%/d，存活率和饵料系数分别达到88.3%和1.1。
2.3 革胡子鲶养殖效果
2.3.1 革胡子鲶苗种养殖效果
革胡子鲶在循环水养殖过程中未出现疾病和大量死亡的状况，生长性能指标见表4。经过30d循环水养殖生产试验，革胡子鲶生长速度较快，平均体质量由2.41g增长至56.96g，增重率为2523.39%，特定生长率为10.26%/d，存活率和饵料系数分别达到85.1%和2.38。在30d的苗种培育试验中，革胡子鲶鱼生长速度较快，全程没有用药，也没有向外排放尾水。
2.3.2 革胡子鲶成鱼养殖效果
革胡子鲶成鱼在养殖过程中未出现疾病和大量死亡的状况，生长性能指标见表5。经过99d循环水养殖试验，革胡子鲶平均体质量由56.96g增长至940.8g，特定生长率为2.83%/d，存活率和饵料系数分别达到85.1%和1.75。由于集装槽养殖密度大，鱼类竞争激烈，鱼的活动量较大，所以肉质紧实没有土腥味，还能克服池塘养殖捕捞的难题，方便革胡子鲶及时捕捞上市，提高了养殖的经济效益。
2.4罗非鱼的养殖结果
全雄罗非鱼养殖过程中，未出现大量死亡现象，同时也未出现病害情况，生长性能指标见表6。2022年10月26日，经过99d的养殖后起捕，全雄罗非鱼平均体重从3.0g增长至167.1g，共收获全雄罗非鱼2672.8kg，特定生长率为4.06%/d，存活率和饵料系数分别达到83.3%和1.94。
3 讨论
水资源的紧缺和环境保护的要求，同时着眼于资源的节约和再利用，大力发展全封闭循环养殖是未来设施渔业的主要发展方向 ［5］ 。虽然有报导新型的池塘循环流水养殖槽模式通过推水装置将养殖过程中产生的鱼粪和残存的饲料推入外部的水质净化区，水体经过外部水草的吸收处理，实现水质净化和内循环，整个过程做到外排水体零污染 ［6］ 。至2022年底，池塘循环水养殖槽已在全国如江苏、浙江、重庆、安徽、四川等多个省（市）示范应用在草鱼 （Ctenopharyngodon idellus）、鲈（Lateolabrax japonicas）、黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）、罗非鱼（Oreochromis niloticus）、鲫（Carassius auratus）、鲤（Cyprinus carpio）、鳜（Siniperca chuatsi） 等淡水鱼养殖，并已取得显著成效 ［7-11］ 。杨林等 ［12］ 研究表明，在投喂相同饲料下，池塘内循环流水养殖鲤单位产量与效益明显优于传统池塘养殖；
曾娟等 ［13］ 在池塘内循环流水养殖模式下，投喂蛋白含量在32%左右、脂肪含量为8%左右饲料的建鲤养殖效益最高。但以上所有的报导均是针对养成而言，主要追求的是养殖产量，而并没有将其设施成本、养殖成本、污染物处理能力等考虑进来。调研一些当前池塘循环水养殖槽的生产情况，发现该模式建设成本高，养殖鱼类容易患病，养殖尾水处理成本偏高，难于达到理想的水质净化效果。
本研究中，淡水池塘嵌入式集装槽循环水养殖系统主要是将养水与养鱼分开，养殖区负责养鱼，养水区负责养水。通过养殖试验发现，彭泽鲫平均体重为319.40g，养殖成活率达86.4%，总产量344.9kg，养成单位产量达到17.96kg/m 3，全程无病害发生。同样赣昌鲤鲫产量为223.6kg，平均规格为220.1g，养成单位产量达到11.65kg/m 3，全程无病害发生。革胡子鲶苗种经过30d生产试验，平均体质量由2.41g增长至56.96g，增重率为2523.39%，特定生长率为10.26%/d。而成鱼经过99d养殖试验，革胡子鲶平均体质量由56.96g增长至940.8g，养成单位产量达到43.81kg/m 3，全程无病害发生。全雄罗非鱼成鱼经过99d养殖试验，全雄罗非鱼平均体质量由3.0g增长至167.1g，养成单位产量达到17.40kg/m 3，全程无病害发生。从养殖结果来看，除了赣昌鲤鲫的单位产量稍低一点外，其余三个养殖品种的产量均较高。其中革胡子鲶更是接近50kg/m 3。虽然彭泽鲫和罗非鱼产量均超过了17kg/m 3，但与工厂化循环水养殖还有一定的差距，主要是因为养殖时间过短，鱼类生产时间只有三个多月，不过养殖系统中进入养殖槽的水质一直处于较为稳定的状态（表7）。
蒋阳阳等 ［14］ 通过对IPRS采用物理及生物等水质调控技术，使养殖水体在渔业生产主要季节5～9月的水质相关理化指标达到国家有关水质标准和要求，能達到加强水质调控效果，促进养殖池塘尾水生态净化和循环利用。而本研究中，采用新设计的淡水池塘嵌入式集装槽循环水养殖系统将养鱼和养水分开，养水区负责养殖区的养殖污水处理好后循环利用，不但节约了水资源，而且是真正意义上的“零排放养殖”。
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