制饮食延缓衰老 

时间：2009-3-29  阅读次数：  作者：未知  来源：网络来源

     现代科学技术的腾飞、医疗保健事业的发展，促进了现代老年医学的飞速进步，现代抗衰老研究已经形成一个庞大而复杂的新兴学科体系。尤其是现代细胞生物学、分子生物学与遗传工程学等学科的迅速发展，促进了人类衰老机理的研究，也推动了抗衰老研究的新探索，有关专家把现代抗衰老研究的近况主要归纳为限制饮食等六个方面。

    自本世纪30年代以来，许多学者开始了“限食长寿”的研究。早在1935年，麦卡最早发现，大鼠的寿命可通过在其生长期开始时限制热量的摄入而得到显著的延长，这一发现被称为麦卡效应。半个多世纪以来，许多学者仍用大鼠进行更为精密的限食研究。

专家们认为，限制热量对实验动物寿命的影响与下述因素有关。

1、 增强免疫功能。正常寿命的小鼠衰老速率，可经适当限制热量摄入、以促进维持免疫和有关功能的活力而得到减慢。

2、 减少疾病发病率。对短命小鼠适当限量后，能延缓某些影响生命疾病的发展，减少重要器官疾病的发病率。

3、限食最佳时期。限食延缓衰老的作用，最好开始于生长期，并且长期持续限食。当然老年期开始限食也可以取得一定效果。

4、 改善代谢功能。新近研究成果表明，限食大鼠能较好地适应低浓度葡萄糖与胰岛素环境，并在此情况下有效地利用葡萄糖，并具有更大的合成、储存、代谢肝糖原能力，以补偿其短缺的热量供应。葡萄糖和胰岛素浓度的降低可能是限食动物延长寿命的主要因素之一。

5、影响内分泌系统。新近研究成果还表明，限食对大鼠某些激素有明显影响，这种影响有利于动脉粥样硬化、肿瘤性疾病的预防，也有利于免疫功能的调节，而这些疾病与功能的减退与紊乱都是衰老的重要表现。

    除动物实验证实限食可延缓衰老外，近二三十年来世界各地大量老年医学综合考察同样证明，长寿老人往往都是限食者，因此限食对人类也具有延长寿命的积极作用，只是限食效应的机理尚未完全弄清楚，这也是成为老年医学研究中的一个热门话题。

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